(¯`•¸·´¯)♥♥♥Angel Ran City♥♥♥(¯`•¸·´¯)

IndexIndex  CalendarCalendar  GalleryGallery  Trợ giúpTrợ giúp  Tìm kiếmTìm kiếm  Thành viênThành viên  NhómNhóm  Đăng kýĐăng ký  Đăng NhậpĐăng Nhập  
Đăng ký

Chào mừng đến với diễn đàn
» Nếu đây là lần đầu tiên bạn tham gia diễn đàn, xin mời bạn xem phần hỏi / đáp để biêt cách sử dụng diễn đàn
» Để có thể tham gia thảo luận, bạn phải đăng ký làm thành viên.Bấm vào đây để đăng ký.


|

Bánh Tiramisu thơm ngon mùa thu

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down
Sat 20 Oct - 15:01
vui vẻ

New Member
Tomoyo
New Member

Giới tính Giới tính : Nữ Zodiac : Capricorn
Chinese zodiac : Cat
Tổng số bài gửi Tổng số bài gửi : 14
Power Power : 2538
Sinh Nhật Sinh Nhật : 30/12/1999
Ngày gia nhập Ngày gia nhập : 19/10/2012
Tuổi Tuổi : 16
Đến từ Đến từ : thành phố thú nhồi bông
Sở thích Sở thích : ăn uống
Trạng thái Trạng thái : vui vẻ
Châm ngôn sống Châm ngôn sống : Không có việc gì khó chỉ sợ lòng không bền

Thông tin thành viên
Giới tính Giới tính : Nữ
Zodiac : Capricorn
Chinese zodiac : Cat
Tổng số bài gửi Tổng số bài gửi : 14
Power Power : 2538
Sinh Nhật Sinh Nhật : 30/12/1999
Ngày gia nhập Ngày gia nhập : 19/10/2012
Tuổi Tuổi : 16
Đến từ Đến từ : thành phố thú nhồi bông
Sở thích Sở thích : ăn uống
Trạng thái Trạng thái : vui vẻ
Châm ngôn sống Châm ngôn sống : Không có việc gì khó chỉ sợ lòng không bền
Hiện giờ đang:

Bài gửiTiêu đề: Bánh Tiramisu thơm ngon mùa thu



Bánh Tiramisu là loại bánh nổi tiếng của nước Ý nhưng bạn cũng có thể tự tay làm nó để đãi cả nhà mà chẳng cần phải đi đâu xa mua nó.

Nguyên liệu:

Phần cốt bánh (các bạn có thể thay phần cốt bánh gato này bằng bánh champange)

- Bột mì: 90gr
- Đường: 100gr
- Bơ: 15gr

Phần mascarpone

- Mascarpone: 750 gam
- Rượu Ruhm: 90 ml
- Cà phê pha đậm đặc: 400 ml
- Kem whipping: 450 ml
- Đường: 90 gam
- Bột cacao đắng: đủ để rắc kín mặt bánh
- Khuôn đế rời

Cách làm:

Phần cốt bánh

Bước 1: Tách riêng lòng đỏ trứng, dùng phới hoặc máy đánh trứng đánh cho lòng trắng nổi bông thì cho nốt chỗ đường còn lại vào đánh cùng. Đến khi nhấc que đánh lên thấy lòng trắng định hình, bám vào que đánh và không bị chảy xuống là đạt.



Bước 2: Cho tiếp lòng đỏ vào đánh tan đều, sau đó dùng rây rây từng ít bột mì vào, trộn thật nhẹ nhàng, tránh làm vỡ các bọt khí.



Bước 3: Khi hỗn hợp bột đã đồng nhất thì làm nóng chảy bơ và trộn cùng hỗn hợp trên. Sau đó trút hỗn hợp bột vào khuôn. Làm nóng lò trước 10 phút ở 175oC rồi cho bánh vào nướng trong thời gian khoảng 20 phút (tùy từng loại lò).



Thử bánh chín bằng cách dùng tăm hoặc một mũi dao inox xăm thử vào chính giữa bánh, nếu thấy tăm hoặc bề mặt dao khô, không có bột bám dính tức là bánh đã chín, đợi bánh nguội dùng dao chia bánh thành 2 lớp mỏng.

Phần mascarpone

Bước 1: Hòa kem whipping với đường rồi từ từ đổ hỗn hợp kem tươi vào mascarpone. Lưu ý là đổ từng ít một, đổ đến đâu, khuấy đều, mịn đến đấy rồi mới đổ tiếp.



Bước 2: Pha rượu với cà phê đậm đặc.



Bước 3: Đặt cốt bánh vào khuôn, dùng chổi phết hỗn hợp rượu cà phê lên mặt bánh. Kế đó phết hỗn hợp mascarpone lên trên.



Bước 4: Đặt lớp bánh tiếp theo, lại phết rượu cà phê rồi tiếp tục đến 1 lớp mascarpone, cho bánh vào tủ lạnh tầm 6 tiếng.



Bước 5: Lấy bánh ra rắc bột cacao phủ kín mặt bánh.



Các bạn có thể trang trí thêm ít bánh quế xung quanh cho thêm phần đẹp mắt.





Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Chử kí của Tomoyo


đời người là mấy; sao không sống cho thật thoải mái chứ [Only admins are allowed to see this image]


Tài sản
CLick Vào Xem Tài Sản Của Tomoyo







Trả lời nhanh
Trang 1 trong tổng số 1 trang

General instructions
Forum 4ALL - Mái Nhà Tình Bạn
Powered by phpbb® & Version 2.0
Forumotion_ripped by vlt
Best displayed with Firefox & Google Chrome
and 1024x768 screen resolution


Free forum | © phpBB | Free forum support | Liên hệ | Report an abuse | Create your own blog